El olor del azahar

Desde el miércoles por la noche al viernes a primera hora de loa tarde he estado en Sevilla; el apretado horario de los asuntos que me llevaron hasta allí me ha impedido disfrutar de algo tan impagable como callejear por la capital hispalense y visitar monumentos, edificios y establecimientos, pero a pesar de no haber ido mucho más allá del Hotel Vinci y las instalaciones de "Cajasol", no he dejado de vivir esos momentos de encanto que siempre suceden cuando estás en Andalucía y, de manera muy especial, en Sevilla. Por esta razón no puedo pasar sin homenajear a esa tierra donde la vida es de otra manera, y no digo que lo sea mejor ni peor, simplemente distinta.

Ya la primera noche, cuando junto a dos colegas de profesión llegábamos al hotel, ocurrió un sucedido que demostró que estábamos ante otra filosofía de la vida; delante del taxi que ocupábamos circulaba un pequeño utilitario que a mitad de una pequeña calleja se detuvo, bajando su ocupante, una mujer joven que tras poner el pié en la calzada inició una conversación con el conductor, tras la que se dirigió al maletero, lo abrió y comenzó a consultar con aquél que objetos se llevaba y cuales dejaba allí; mientras tanto nuestro taxi seguía parado a la espera de que los de delante tomaran decisiones, sin que el taxista hiciera el más mínimo gesto de impaciencia. Quienes estábamos como clientes del taxi comentamos que si eso ocurre en Zaragoza los bocinazos e improperios no hubieran tardado en aparecer, algo que comentamos a dicho taxista, quien sin inmutarse nos contestó que "¡pá que voy a decir nada, si encima me pueden soltar una fresca!" ... efectivamente, allí el tiempo se mide de otra manera y no seré yo quien niegue lo acertado de esos planteamientos de paciencia y ausencia de prisa.

Esa misma noche, ya a hora tardía pues una avería del AVE nos hizo llegar con tres cuartos de hora de retraso, disfrutamos de una cena informal en un establecimiento típico del lugar, con camareros tan premiosos como simpáticos, todos cargados con el gracejo de la zona, único e inimitable. Allí descubrí las "ortiguillas" -anémonas fritas-, el cazón y el vino de naranja, además de un par de manzanillas y otras viandas igual de excelentes.

El resto del tiempo fue de trabajo, con las únicas excepciones de una visita en la tarde noche del jueves a los Reales Alcázares, un lugar majestuoso, sencillamente impresionante, con unos artesonados, unas habitaciones y unos jardines propios de "Las mil y una noches". El viernes por la mañana asistí a uno de esos desayunos periodísticos con discursos y preguntas que resultó una experiencia, pues nunca había acudido a ninguno, aunque uno debe de tener bien claro que a los mismos hay que acudir, paradójicamente, bien desayunado, pues mientras el invitado principal va exponiendo sus opiniones no hay valiente que se atreva a comenzar a darle al churro, a la medianoche o a la tostada con mantequilla. Eso sí, lo más impresionante del evento fue el marco incomparable del Hotel Alfonso XII de Sevilla, un edificio remodelado con total acierto y que es, por dentro y por fuera, precioso.

Cuando empieza la primavera en Sevilla comienza a lucir el olor del azahar, la flor característica empieza a asomar sus primeros esbozos y la ciudad se llena de ese aroma que la define, porque todos sabemos que los aromas, los perfumes, son unos de los signos más identificativos de lugares, ambientes y personas. El azahar sólo mostraba sus primeros síntomas, pero aún ese ligero inicio supuso una sensación especial, distinta y única. Porque pasar, aunque sea deprisa y corriendo, sin apenas detenerse, por Sevilla supone indentificarte con el azahar y vivir en un mundo de arte y poesía.